Cara Membuat Soto Betawi
Bahan - Bahan : 500 gram daging sanding lamur 2,5 liter air 200 gram babat, rebus, dipotong-potong 200 gram paru, rebus, dipotong-potong 2 ruas jari kayu manis 3 butir cengkih 4 batang serai, memarkan 2 ruas jari lengkuas 10 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 sdt pala bubuk 4 sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 500 ml santan 2 sdm minyak goreng Bumbu halus: 15 butir bawang merah 10 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 2 ½ sdt ketumbar bubuk Bahan pelengkap: 2 buah kentang kukus 2 buah tomat 2 batang daun bawang Bawang merah goreng Emping goreng Jeruk nipis Sambal cabai rawit Cara membuat soto betawi daging kuah santan 1. Rebus air dan daging sampai matang dan empuk. dipotong-potong. Ambil kaldunya 2 liter dan rebus lagi. 2. Masukkan daging, babat, dan paru. Didihkan. 3. Panaskan minyak. Tumis bum...