Posts

Showing posts from November, 2018

Rahasia Bumbu Ungkep Ayam Maknyos

Bahan-bahan 6 potong 1/2 kg ayam 2 siung bawang putih 1 buah kemiri 1/3 ruas jahe 1/3 ruas lengkuas 2 ruas kunyit tua 2 lembar daun salam 1 batang sereh ambil bagian putih 1 sdt ketumbar Sejuput garam 200 ml Air Langkah Bersihkan ayam yg sudah di potong Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan lengkuas kasih garam Lumuri ayam dengan bumbu yg telah di haluskan dan masukan daun salam dan sereh Ungkep ayam dengan memasukan air. Tunggu hingga airny Meresap dan daging sudah empuk

Brownies kukus (resep rahasia)

Bahan-bahan 1 loyang bata 4 butir telur suhu ruang 2 sdt munjung coklat bubuk vanhouten 1 saset milo 35g 2 sdt SP 150 g gula pasir 1 sdt vanilli 1 sdt baking powder 75-100 g DCC (collata) 80 g tepung (segitiga biru) 1 sdm bubuk espresso/ kopi(nih yg bikit enak, jgn lupa) 120 g mentega/ margarin Langkah 2 jam Cairkan mentega dan coklat batang dg metode double boiler Kocok telur, gula, SP, dg kecepatan tinggi sampai putih mengembang Ayak tepung, vanili, baking soda, coklat bubuk, milo (kalau mau tambah enak, skip milonya, ganti dg bubuk coklat semua. Saya pake milo buat yg di jual. Biar murah 😝), bubuk kopi (cari bubuk kopi yg rasanya kuat, kalau saya pakai bubuk kopi lokal asal Rembang, Annury namanya) kedalam kocokan telur. Aduk dengan kecepatan rendah sampai rata Masukkan DCC dan mentega cair. Aduk dengan spatula sampai rata ...

Sayur lodeh

Image
Bahan-bahan 1 tongkol jagung, potong bagi 5 1 buah terong ungu, potong 2cm 1 buah labu siam, potong dadu 2 ons kacang panjang, potong cm 1 ons daun melinjo 1 ons buah melinjo 2 ruas lengkuas, digeprek 4 lembar daun salam 250 ml santan 1,5 L air bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 cabe merah kriting 3 butir kemiri Langkah Rebus jagung dan buah melinjo terlebih dahulu, lalu labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo Masukkan daun salam dan lengkuas Masukkan bumbu halus, santan, beri garam, penyedap rasa Cek rasa dan kematangan

Balado cumi Petai Cabe Hijau / Cumi pete cabe hijau

Bahan-bahan 4 Porsi 1 ons baby cumi 1 papan petai 10 bh cabe hijau kriting haluskan 15 bh cabe hijau besar haluskan 10 bh bawang merah haluskan sedikit garam secukupnya gula sedikit rimbang Langkah Rebus air kemudian tuang ke cumi, gunanya biar cumi tidak terlalu asin Goreng cumi sebentar, goreng petai, goreng rimbang Goreng cabe dan bawang merah sebentar, kemudian ulek kasar beri garam dan gula, masukan cumi petai rimbang Panaskan minyak sampai panas sekali, kemudian tuang ke ulekan cabe cumi petai, siap disajikan

Gulai daging sapi, tahu dan kacang panjang

Bahan-bahan 6 porsi 200 gr daging sapi secukupnya Tahu putih secukupnya Kacang panjang 3 buah daun salam secukupnya Lengkuas 1 buah sereh 10 buah cabe rawit 1 bungkus santan instans kecil Bumbu halus 10 buah cabe besar 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 buah kemiri secukupnya Ketumbar secukupnya Merica putih secukupnya Kunyit secukupnya Jahe secukupnya Gula, garam, penyedap rasa secukupnya Air Langkah 30-45 menit Rebus daging terlebih dahulu sampai empuk. Lalu pisahkan Potong-potong tahu putih dan kacang panjang Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukan sedikit air, daun salam, lengkuas, sereh, gula, garam, penyedap rasa Masukan rebusan daging dan airnya kedalam tumisan bumbu. Masukan tahu putih dan kacang panja...

Macam Macam Makanan Khas Daerah Di Indonesia Dan Asalnya

Image
Macam Macam Makanan Khas Daerah Di Indonesia Dan Asalnya Makanan khas daerah – Indonesia tidak hanya mempesona dengan wisata alam dan baharinya saja, melainkan juga menawarkan pesona dari kelezatan kuliner khas nusantaranya. Berikut ini 34 kuliner khas Indonesia sekaligus provinsi asalnya. Mie Aceh vtothema.blogspot.co.id Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan berbagai kuliner khas terbaik yang bahkan telah mendunia. Saat berkunjung ke Aceh, belum lengkap rasanya jika Anda tidak bisa mencicipi menu dengan bahan mie kuning tebal plus irisan daging yang disajikan dalam sup kari gurih dan pedas yang satu ini. Bika Ambon Sumatera Utara ceritamedan.com Jika Aceh mendunia dengan mienya, berbeda lagi dengan Sumatera Utara yang populer dengan bika ambon. Yakni sejenis kue dengan rasa yang sangat lezat. Bika ambon bahkan juga dijual dengan beberapa varian rasa terbaik, seperti keju hingga durian. Rendang Sumatera Barat ...