Rica - Rica Ayam super enak (Resep Rahasia)

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam potong kecil uk.buat rica biasa tukang potong ayam tau
2. 2 btng sereh
3. 2 lmbr daun salam
4. 2 ruas laos geprek
5. 1 sdt garam
6. 1 sdm gula
7. 1 bngks penyedap rasa (saya penyedap dari jamur 1 sdt)
8. 2 sdm minyak goreng
9. 100 ml air
10. Bahan yg di haluskan
11. 10 buah cabe rawit Setan (optional bagi yg nggak suka pedes)
12. 10 buah cabe kriting
13. 1 sdt lada butir
14. 1 ruas kunyit
15. 4 siung bawang putih
16. 6 siung bawang merah
17. 2 butir kemiri
18. 2 ruas jahe

Langkah

1. Ulek/blender semua bahan yg di haluskan (kalau saya di ulek karena cita rasa lebih enak)

   
   

   
   
2. Tumis bumbu halus masukkan sereh, laos, daun salam tumis sebentar lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa tumis hingga harum

   
   

   
   
3. Masukkan ayam kedalam tumisan campur hingga rata

   
   

   
   
4. Lalu masukkan air tunggu hingga mendidih tes rasa, lalu tunggu air hingga surut hampir habis

   
   

   
   
5. Matikan api, siap di hidangkan. Oya resep rahasia nya ada di Penyedap Alami (organik) dari jamur tsb, ini pengganti MSG yang sehat untuk anak2 tetapi penggunaan sedikit saja karena sedikit saja sudh asin. Tersedia di toko2 besar